Laboratoryjne łaźnie olejowe umożliwiają ogrzewanie próbek w temperaturach wyższych niż temperatura wrzenia wody. Temperatura jaką można uzyskać w łaźni olejowej będzie jednak zależeć nie tylko od zakresu temperatury danego urządzenia, ale też od zastosowanego oleju. Przy olejach mineralnych maksymalną osiągalną temperaturą jest ok. 160°C, ponieważ powyżej niej olej mineralny zaczyna się palić. Wyższą temperaturę nawet powyżej 200°C można uzyskać stosując olej silikonowy.